10 зимних напитков

ГЛИНТВЕЙН - напиток зимы. Как в зимние морозы порадовать и согреть себя и друзей дома у камина или на пикнике, на выезде на природе.

Прекрасные напитки которые согреют в зимние холодные и морозные дни. Их можно приготовить как с алкогольным наполнителем для взрослых, так и для самых маленьких гурманов.

Этот волшебный напиток нам подарили нам римские легионеры, которые размешали вино с приправами, чтобы вкус алкоголя стал более насыщенным. А чтобы уберечь себя от мороза напиток они грели. За основу римляне брали бордо, а из специй траву галангал, чуть позже вместо травы стали добавлять другие пряности в виде бадьяна, гвоздики, кардамона и корицы.

РЕЦЕПТ:

красное сухое вино,

сахар,

гвоздика,

корица,

лимон

ОСОБЕННОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ГЛИНТВЕЙНА

Сделать глинтвейн можно двумя способами. Первый заключается в том, что за основу берут только одно вино, а для второго способа алкогольный напиток разводят водой. В любом случае крепость напитка не должна быть меньше 7%.

Также важно знать, что ингредиенты напитка прогреваются, но не кипятятся, так может улетучиться вкус пряностей и большая часть самого алкоголя.

КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ ГЛИНТВЕЙНА

Глинтвейн, классический рецепт приготовления в домашних условиях из красного вина предусматривает использование самых простых ингредиентов: вино и немного специй.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

* 1,5 литра красного (сухого) вина;

* 280 г сахара;

* 3 шт. гвоздики;

* пару грамм корицы;

* цедра одного лимона.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

В кастрюльке смешивают корицу, гвоздику, подсластитель и цедру лимона. К ингредиентам выливают вино и размешивают, подогревают на малом огне до 70°С.Горячий винный напиток обязательно пропускают через сито. Настоящий глинтвейн должен быть чистым и прозрачным. Настаивают ровно минуту и сразу подают к столу.

ГЛИНТВЕЙН С МЕДОМ

Глинтвейн с медом - это не просто напиток, а приятное лекарство, которое отлично помогает при гриппе, простуде и вирусных заболеваниях.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

* 750 мл красного вина;

* 110 мл меда;

* 110 мл воды;

* по одному лимону и апельсину;

* 5-10 г корицы;

* 5 г гвоздики.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Лимон и апельсин режут дольками.Кастрюлю с водой нагревают и закладывают все цитрусы вместе с корицей (палочкой) и бутонами гвоздики.После закипания, содержимое кастрюли проваривают три минуты, а затем аккуратно вливают вино, прогревают напиток и снимают с огня.Готовый глинтвейн процеживают и сразу подают к столу. При простуде такой напиток рекомендуют выпить перед сном.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!